【悲報】ツナマヨ民に勘違いで攻撃されたシェフ「何年もかけて築いた評価が一瞬で崩壊した」

TBS「ジョブチューン」炎上で無関係なシェフへの中傷相次ぐ　代表「何年もかけて築いた評価が一瞬で崩壊した」

TBSの番組「ジョブチューン」に出演した審査員のシェフと勘違いされ、無関係なシェフの店が誹謗・中傷、迷惑行為の被害を受けていることが分かりました。話を聞いたシェフは「何年もかけて築いた評価が一瞬にて崩壊しました。応援してくださる方々によりほぼ評価の数字は回復しましたが、元通りといえるのか…」と嘆いています

　ことの発端は、1月1日に放送された「ジョブチューン」で、審査員がコンビニの商品を合格か不合格か判断する企画。審査員のシェフがコンビニのおにぎりを食べずに合否を判断しようとしたことから批判の声が上がりました（最終的にはおにぎりを食べています）。

　その審査員と誤認され、被害にあってしまったのは目黒から軽井沢に移転準備中の飲食店「リストランテ小林」。同店の代表小林孝好さんと「ジョブチューン」に出演した審査員の名字が一致していること、その審査員が軽井沢に店を構えていることなどから勘違いされ、被害にあったもようです。

https://news.yahoo.co.jp/articles/d0d9c3088f69e44cbd6045957e419a82ed21ed1c

・小林幸司→料理人としてまっとうな審査。視聴者の視線に対する意識が無かったことが
今回の悲劇を招いたが、テレビ出演者としてはただの素人。それを過剰に求めるものではない

・テレビ局→諸悪の根源。メディアのプロとして視聴者の視線に対する責務を負うのは
彼らのはずなのに炎上した責任を小林氏に全て押し付けて自分たちは高みの見物を決め込む

・ツナマヨ民→バカの犯罪者集団。救いようがない。意図的に相手が嫌がることをしているという点で
その罪は重い

・小林氏（名前違い）→完全な被害者。かわいそう

ツナマヨ
このおにぎりは僕に食べてみたいって気にさせない。ビジュアルって大事、美味しい美味しくないはその後。食べてみたいという気にならない。このビジュアルが僕の中ではどうしても許せない。美味しいご飯ってどうなったら美味しいかっていうと、ツヤとふっくら。このおにぎりはいろんな出汁を使って炊いている、だったらツナと一緒に炊くとか。油脂分がご飯に回ればツヤも出る。マヨネーズ使うんだったらマヨネーズとツナを合わせたのをちょっとだけ中に入れるとか。1個だけ見るんじゃなくて全部トータルで見て、ちょっとずつ(改良を)進めていく方が良い。

ビーフシチュー
美味しかった。ビーフシチューって大変、じゃがいもも入れて煮込めばいいわけじゃない。具沢山に作ると粉っぽくなって。非常にしっとりしていて繊維も残っていて、噛み応えもあるのに味が染み込んでいるのは、丁寧に煮込みの段階で良い煮込みをしている。牛肉に関しても味が出てくる繊維の断面積が非常にバランス良くとられているので、どこからでも美味しい味が出やすく、出た味が戻りやすくなっている。すごい技術だなと思う

クリスピーチキン
手放しで美味しいと思えるような味。生地を濃度を変えて2回つけてデコボコさを出すために2度揚げすることで、むね肉のジューシーさを閉じ込めている。